【課程內(nèi)容】

一、課室學(xué)

1、烘焙免費(fèi)

2、生日蛋糕類

3、韓式蛋糕類

4、西點(diǎn)慕斯類

5、面包類

6、甜品飲品類

7、咖啡類

8、美術(shù)類

9、翻糖蛋糕類

9、8大網(wǎng)紅類

10、11大專屬

二、進(jìn)店學(xué)

1、開(kāi)店定位

2、后廚實(shí)戰(zhàn)

3、營(yíng)銷管理

4、線上成交

5、人員管理

6、收銀系統(tǒng)

7、產(chǎn)品攝影

8、創(chuàng)業(yè)私董會(huì)

9、扶持開(kāi)店

【師資力量】

羅火文

教齡：12年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)認(rèn)證講師

擅長(zhǎng)各類法式西點(diǎn)、烘焙面包、生日蛋糕等全能制作

2006-2017年連續(xù)12年獲得廣州西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校西點(diǎn)大賽

2018年獲得廣東省中西廚大賽西點(diǎn)組

2018-2021年出任中國(guó)西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽評(píng)委

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)研發(fā)主任

秦明

教齡：14年

國(guó)家高級(jí)烘焙師

國(guó)際烘焙認(rèn)證講師

丘丘老師 丘秋萍

教齡：12年

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師

國(guó)際西點(diǎn)技能大師

2017年獲得劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校10大名師之一

2018年獲得全中西餐廚師大賽西點(diǎn)組新銳獎(jiǎng)

2020 世界技能大賽蛋糕項(xiàng)目全國(guó)選拔賽裁判員

現(xiàn)任劉清西點(diǎn)蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校生日蛋糕研發(fā)主任

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

【作品展示】

作品

優(yōu)秀作品

學(xué)員作品

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、1人1機(jī)+小班制：8-14人/小班，免排隊(duì)。

2、邊學(xué)習(xí)邊賺錢(qián)：上課作品進(jìn)店賣(mài)賺回學(xué)費(fèi)。

3、1人報(bào)名：1人報(bào)名2人同步學(xué)。

4、雙模式：課室學(xué)+進(jìn)店學(xué)。

5、先學(xué)后付：先學(xué)習(xí)后付費(fèi)，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。

6、*就業(yè)：畢業(yè)安排工作，寫(xiě)進(jìn)合同。

7、新品更新：終生新品免費(fèi)學(xué)。

8、送開(kāi)店就業(yè)+心理營(yíng)銷+線上成交特訓(xùn)營(yíng)。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員留影

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

劉清西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所集技能教育及社會(huì)短期培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦國(guó)家重點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校，國(guó)家西點(diǎn)行業(yè)示范學(xué)校，成立于2000年，辦學(xué)許可證《人社民4401065130005號(hào)》。專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包烘焙、奶茶飲品、咖啡、西餐等技能培訓(xùn)。學(xué)校一直致力于為西點(diǎn)行業(yè)培養(yǎng)懂技術(shù)，會(huì)銷售，能管理的全能型人才。師資實(shí)力雄厚，國(guó)內(nèi)外高級(jí)技師841位，小班制，全實(shí)操學(xué)習(xí)。開(kāi)創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)踐、線上與線下?tīng)I(yíng)銷融合先河，開(kāi)放店面實(shí)操學(xué)習(xí)。設(shè)有7天/1個(gè)月/2.5個(gè)月/4個(gè)月/6個(gè)月/1-3年大專學(xué)歷班等多個(gè)課程可選。提供售后，與1W多家連鎖蛋糕店、星級(jí)酒店合作，學(xué)員就業(yè)無(wú)憂。并有專業(yè)團(tuán)隊(duì)免費(fèi)上門(mén)扶持創(chuàng)業(yè)。

【教學(xué)**】

劉清蛋糕學(xué)校是大中華地區(qū)培訓(xùn)條件好，一家講究實(shí)戰(zhàn)課程，深入劉清集團(tuán)旗下1000多間酷吧面包店中實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，直接復(fù)制先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)，管理方法，把先進(jìn)蛋糕開(kāi)店技術(shù)與國(guó)際烘焙連鎖直接復(fù)制，不走彎路。劉清藝術(shù)，國(guó)際公認(rèn)蛋糕學(xué)校。

【學(xué)校名譽(yù)】

劉清在國(guó)際烘焙界的影響力，代表著當(dāng)今高藝術(shù)水準(zhǔn)。香港《食神》雜志對(duì)劉清大師有這樣的評(píng)價(jià)：中國(guó)新一代蛋糕藝術(shù)大師，其技術(shù)代表著當(dāng)今國(guó)際高水平。在國(guó)際烘焙界有較高聲譽(yù)，培養(yǎng)了新生代學(xué)生，并在全世界各地培養(yǎng)了大量西點(diǎn)師傅。臺(tái)灣《食遍天下》雜志是臺(tái)灣美食代表雜志，專門(mén)邀請(qǐng)劉清大師發(fā)表文章宣傳國(guó)際蛋糕文化。人民日廣州日?qǐng)?bào)，南方都市報(bào)，羊城晚報(bào)都對(duì)劉清培訓(xùn)先后進(jìn)行報(bào)道。

【教學(xué)環(huán)境】

休息區(qū)

生活區(qū)